来自呼伦贝尔的雪花肥牛，纹路好美～洗净，切开。
能吃多少切多少，切成图中小丁。
我喜欢吃牛油小串，于是将壮的分开切好后串成串。也可以每串肥瘦相间的串上。
我用的家里的集成灶上的电陶炉，铺上一层锡纸，在锡纸上先刷上一层油，放上牛肉串，小火烤。
烤一分钟后，在牛肉串上刷上油和香辣酱，多翻几次，使用期均匀受热。
烤至八层熟时，撒上孜然粉、辣椒粉、盐，胡椒粉、花椒粉、白芝麻和葱花，半分钟即可食用。
哇～味道不要太好，还想再来一盘。烤蔬菜用同样的方法即可。
1.如果是冰冻的牛肉，可以先解冻，先腌制一下，放点料酒和嫩肉粉（或淀粉或红薯粉均可），腌制半小时在串。 2.牛肉我用的雪花肥牛，记得一定要有壮的，没有壮的牛肉没有灵魂。 3.可以提前将辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、鸡精、花椒粉混合在一起。