最简单的豆沙餐包

作者： 范治国

用料

• 鸡蛋 全蛋1个蛋清1个
• 高筋粉 500克
• 白糖 100克
• 黄油 50克
• 猪油 25克
• 高糖速效干酵母 7.5克
• 盐 5克
• 清水或牛奶 约200克
• 豆沙馅 约400克

最简单的豆沙餐包的做法步骤

步骤 1

称材料重量

步骤 2

除油之外材料和成团

步骤 3

加入油和光滑

步骤 4

光滑面团

步骤 5

可以拉开膜

展开全部

步骤 6

步骤 6

50克一个下剂搓圆

步骤 7

搓好后

步骤 8

开皮

步骤 9

开好皮

步骤 10

包馅

步骤 11

包好馅

步骤 12

压扁、切成8瓣

步骤 13

捏成花形

步骤 14

醒发20分钟（若无醒发箱，夏天可在室内）

步骤 15

醒发好后刷蛋撒芝麻，入炉烘烤10～15分，面火底火200度以上

步骤 16

成品

菜谱创建时间：2022-04-16 17:10:25