胡萝卜、白萝卜去皮切条；黄瓜切条、去籽，撒盐去水；蒜头去皮；红辣椒切丁；凤梨去皮、去心、切条。
300毫升白醋+100毫升矿水+适量盐及冰糖，小火融化，放凉。
将步骤1放入密封罐，倒入步骤2，加入半片柠檬，倒入盐汽水淹没，放冰箱冷藏1晚即可。