烤鸡～空气炸锅版

作者： 吴-娟子

年夜饭的时候做了一只烤全鸡，寓意新的一年～大吉大利，自己做的烤鸡外焦里嫩，受到家人一致好评，尤其是孩子特别喜欢，于是想吃的烤鸡的时候就买只三黄鸡回来烤，彻底实现了烤鸡自由，今天特意记录下做法

用料

• 三黄鸡 1只三斤重
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜丝 适量
• 葱段 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 奥尔良腌料 80~100克

烤鸡～空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

三黄鸡清洗干净，晾干水分，用牙签扎孔，以便腌制的时候好入味

步骤 2

放姜丝和葱段，放盐按摩一会，再放入胡椒粉按摩

步骤 3

放料酒，生抽，奥尔良腌料拌匀后腌制最少2小时，中间记得多按摩几次，也可以放冰箱冷箱隔夜腌制，入味最好

步骤 4

干香菇泡发后挤干水分备用

步骤 5

把泡发后的香菇塞入鸡肚子里

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步骤 6

步骤 6

用吹风机吹干表面的水分

步骤 7

放入空气炸锅烤制，喜欢吃味重的可以表面再抹点奥尔良腌料

步骤 8

240度先烤30分钟，我的空气炸锅比较大，是带旋转功能的，可以烤全鸡

步骤 9

烤30分钟后，鸡差不多已经熟了，打开刷层蜂蜜，再240度烤10分钟就好了

步骤 10

成品图，外焦里嫩，特别是外面那层鸡皮，脆脆的特别好吃，翅尖记得拿锡纸包起来，我今天忘记了，翅尖有点烤焦了

步骤 11

里面的香菇吸收了鸡的香味，吃起来香味十足

菜谱创建时间：2022-04-16 13:45:20