1、五花肉切片、辣白菜建成小段、金针菇洗净切段、豆腐切片、淘洗两遍或是三遍的淘米水备用。
2、锅热放油，放入五花肉煸炒，炒至肉微焦后放葱花（喜欢的可以放少许十三香）。翻炒后放入辣白菜继续翻炒。
3、调好的碗汁（粗辣椒面、细辣椒面、韩国辣椒酱、生抽、盐）放入锅中，加入准备好的淘米水。
4、淘米水下锅大火烧开后放入切好的豆腐和金针菇，继续炖煮约30分钟。
5、出锅前放葱花蒜末、少许香油即可。