【自存记录】各种各样的吐司

作者： 丶吖紫

用料

• 高筋面粉 270克
• 砂糖 35克
• 干酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 全蛋液 35克
• 牛奶 145克

【自存记录】各种各样的吐司的做法步骤

步骤 1

除盐、酵母和黄油的主面团材料混合，冷藏12小时。（水合法）

步骤 2

次日取出面团切小块，加酵母、盐打面至出薄膜，加软化黄油。

步骤 3

一发40min，整形装盒，二发1h30min。烘烤：最底层，上火160℃下火180℃，40min

菜谱创建时间：2022-04-16 12:34:01