Vol. 71 木须肉

作者： 老鸭唐纳德

留学生菜谱Vol. 71，木须肉。木耳在中国超市会有的卖，一般都是干木耳的形式，如果买到比较大的木耳就泡开之后切一切

用料

• 干木耳 一手心的分量
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 里脊肉 200克
• 蒜 1瓣
• 糖 半勺
• 盐 1勺
• 生抽 1.5勺
• 小苏打 小拇指盖的1/4

Vol. 71 木须肉的做法步骤

步骤 1

木耳提前一个小时泡开，沥干水备用

步骤 2

里脊肉切片，加入盐搅拌至稍微粘手，下入半勺生抽和小苏打搅匀备用； 蒜切蒜蓉； 青瓜切成跟肉片一样大小的菱形片； 鸡蛋打散备用

步骤 3

大火热锅下油，转中火下入鸡蛋，稍微滑散就可以捞出备用； 再补点油，下入木耳翻炒30秒-1分钟保证木耳熟透； 再下入肉片炒熟，下入蒜蓉，青瓜，撒入生抽，半勺盐，糖，翻炒均匀后下入鸡蛋轻轻翻炒即可出锅

菜谱创建时间：2022-04-16 10:35:53