最韭味儿蛋炒韭菜

作者： 小水晶1108

春吃韭菜正当时，春天的韭菜是最嫩最香最好吃的。天晴的时候可以换着各种法子吃。挑选根部叶子细长、最好是红头的本地韭菜。 最有韭味儿清香的：

用料

• 韭菜 150克
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许

最韭味儿蛋炒韭菜的做法步骤

步骤 1

1 150克韭菜摘干净、泡洗干净（先着重冲洗一下根部 ，大概冲一下叶部去泥土；再拿盆装水放少许盐泡5分钟；清洗后切掉头部少些，再清水洗一次，沥干水分即可） 2 韭菜切细段放盆里，打入1个鸡蛋，下一点点盐，搅拌一下 3 热锅下油，油八分热倒入韭菜，铲背来回推动（防糊底），转最小火，不时推动一下 4 等韭菜变软颜色变深，下少许盐，关火翻炒出锅

菜谱创建时间：2022-04-16 08:57:28