红烧青鱼竹笋

作者： 我老爸是个大厨

回乡下后爷爷教我烧的，加上竹笋味道甚是鲜美，而且下一顿不用热，鱼冻也超好吃😋

用料

• 青鱼 中间身体
• 竹笋 5根
• 生姜 4片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 2勺
• 盐 1勺
• 葱 3根

红烧青鱼竹笋的做法步骤

步骤 1

青鱼身体洗干净，然后切条再切块

步骤 2

竹笋洗干净后切三角形状

步骤 3

锅内热油，放入生姜片

步骤 4

然后倒入青鱼块，两面都煎一下

步骤 5

沿锅内撒两圈料酒， 2勺生抽 2勺糖 1勺盐 1勺老抽 翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入竹笋，加入两碗左右的水

步骤 7

大火烧开，小火再煮个10分钟左右，中途需用铲子铲一下，防止粘锅，水不够的话可再加些热水

步骤 8

最后撒上葱花

步骤 9

味道绝对鲜美！

菜谱创建时间：2022-04-16 07:36:53