猪肉香菇饺子

作者： 美丽的小精怪

第一次做，我觉得非常的成功。有北方饺子味。

用料

• 猪肉 200～250克
• 干香菇 15朵左右（我前一天晚上泡发的）
• 耗油 半勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 味极鲜 1勺
• 鸡蛋 1个
• 香油 1/4勺
• 盐 适量，不用多
• 鸡精 适量，不用多
• 料酒 1勺
• 食用油 适量
• 花椒粒 适量
• 小葱 4-6根
• 五香粉 适量
• 生姜 适量
• 饺子皮 60张左右
• 清水 适量

猪肉香菇饺子的做法步骤

步骤 1

1.肥瘦相间的猪肉自己剁肉馅加生姜一起，然后放一个容器内 2.香菇剁碎，放在肉馅上面 3.小葱切成葱末（不用剁），待用 4.按顺序叠加起来，➕料酒➕生抽➕老抽➕味极鲜➕耗油➕五香粉➕香油➕小葱 5.锅加热，倒入油，油冒烟了，开小火把花椒粒放入锅中，大概30秒左右（有香味，但没焦）关火。花椒粒不要，油直接倒在葱上面，➕一个鸡蛋➕一些鸡精 6.顺时针搅拌，搅到你觉得都融合在一起了，肉也也有劲了，➕一些水（30-50 ml左右），再融合，尝一下咸淡，再看需要加多少盐（加完盐再搅拌，不加盐就可以开始包饺子了）。 7.大功告成，开始包饺子喽

菜谱创建时间：2022-04-16 01:27:04