包菜用手掰成碎片状，用清水冲洗干净。
葱姜蒜干辣椒花椒备齐，五花肉改刀切片备用，爱吃辣的可以再切点青辣椒备用。
起锅烧油，油热下干辣椒花椒葱姜煸炒，下五花肉继续炒，炒至五花肉变色倒入一勺陈醋继续快速翻炒，立刻下入包菜快速翻炒，加一勺生抽继续炒，2至3分钟后加一勺盐、青辣椒继续炒，完全炒熟后加鸡精，关火。
盛盘，上桌，一道美味可口又下饭的手撕包菜就做好了。