烤茄子（烤箱版）

作者： 肉嘟嘟的罗不爽

用料

• 茄子 2个
• 蒜 2个（稍微比较大的）
• 不辣的红辣椒 3个
• 葱花：适量 蚝油：适量
• 盐：适量 生抽：适量
• 白糖：适量 油：适量
• 干碟蘸料:适量

烤茄子（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮搅碎，分成两份 一份用水淘洗干净，洗掉粘液，炸的时候不会苦

步骤 2

挤干水分

步骤 3

5成油温下锅炸，边炸边翻动，这样受热均匀 炸至有蒜香味

步骤 4

蒜末有点金黄色时下入辣椒， 喜欢吃辣的就下小米辣， 不敢吃辣的就买那种直的红辣椒，直的不辣 接着倒入适量盐 糖 蚝油 生抽翻炒均匀关火

步骤 5

在倒入剩下没清洗的蒜末， 用锅里的余温炒匀出锅

步骤 6

出锅前在加入适量干碟蘸料即可

步骤 7

茄子洗干净擦干水份，表面刷油

步骤 8

烤好的茄子🍆上下火210度烤10分钟 在180度10分钟

步骤 9

放上蒜蓉酱再考5分钟

步骤 10

表面撒葱就可以开动了

菜谱创建时间：2022-04-15 21:02:13