舒芙蕾

作者： 也要开心鸭

用料

• 材料1
• 黄油 30克
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 150克
• 蛋黄 3个
• 材料2
• 蛋白 3个
• 糖 20克
• 柠檬汁 若干滴
• 配方外
• 黄油
• 糖

舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

第一步：黄油擦碗壁，裹糖 第二步：黄油煮沸+低粉+牛奶+蛋黄 第三部：蛋白加糖打发至湿性发泡，与之前的翻拌混合 第四部：装盘，上下185度，16分钟（muji烤碗，115直径）

步骤 2

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菜谱创建时间：2022-04-15 19:43:46