朴籽粿

作者： nanawongs

用料

• 粘米粉 克500
• 泡打粉 克20
• 水 克600
• 面粉 克150
• 细砂糖 克150
• 朴籽叶 300克

朴籽粿的做法步骤

步骤 1

这就是朴籽叶(用桑叶代替也可以)

步骤 2

洗干净加水打成汁

步骤 3

粘米粉，面粉，泡打粉，糖，和汁水倒在一起搅拌均匀

步骤 4

搅到无颗粒状态，让其发酵30分钟

步骤 5

装入小纸杯，要装8分满哦……重点来了！！！水开下锅蒸，一！定！记！得！要！大火蒸！！！没错，水要加足够，大火蒸20分钟后转中火蒸5分锅，就可以了！切记不要用电蒸锅哦，一定要用煤气灶！

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步骤 6

步骤 6

蒸出来的颜色比图中还要美

步骤 7

粉的湿度不同，所以水量没有绝水值，粉浆到这个状态就可以，不能太稠哦！

菜谱创建时间：2022-04-15 18:58:55