大米粉用筷子加入开水搅拌成团状。
再用凉水，用手将米和成软硬适中的米团（稍微软点，好吃）。手沾凉水（防止面团粘手）做成窝头，直接放入有屉布的锅中，一边做一边在锅中摆好。
开始蒸，上汽后，中小火蒸十五分钟。