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可可斑马纹土司面包

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作者: 艺teng
喜欢可可的香味,又不想吃太甜的,就没放巧克力,只用了可可粉,甜度正好。450克不沾土司模具。

用料

可可斑马纹土司面包的做法步骤

步骤 1

先做白面团 将白面团的原料除黄油外放入厨师机中揉面,面团成型后,再加入黄油,揉成粗膜就行,不要求手套膜。面粉的吸水率不同,加牛奶时留一点慢慢加着看着。面团放入冰箱冷藏。

步骤 2

做可可面团 将除黄油之外的可可面团原料搅拌均匀 之后再加入黄油,揉成面团。

步骤 3

白面团在冰箱冷藏约30分钟取出,将两个面团分别揉成圆形。

步骤 4

用白面团把可可面团包起来。

步骤 5

包好之后的样子。

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步骤 6
步骤 6

擀成长方形。

步骤 7

折成三折,再擀成长方形,再折成三折 擀成长方形。再重复一遍。

步骤 8

切成8条。

步骤 9

每两条中间抹点水粘着一起。

步骤 10

辫成4股麻花辫

步骤 11

收口朝下对折

步骤 12

放到土司盒子里醒发到8分满,450克土司盒。我这个是刚放进去拍的。烤箱预热后,将土司盒盖着盖子烤165度40分钟。根据自家烤箱定时间温度。

步骤 13

完美,早上一杯咖啡,一片面包。享受烘培带给的乐趣。

可可斑马纹土司面包的小贴士

烤箱放一个盒子烤165度35分钟,放两个盒子烤165度40分钟。

菜谱创建时间:2022-04-15 16:27:02
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