小胡欧包

作者： 随便烤着玩

方便自己找

用料

• T95 130克
• 高筋面粉（鹰） 500克
• 鲜酵母 38克
• 盐 8g
• 糖 30克
• 红糖 5g（可不加）
• 葡萄干 150g
• 橙皮丁 20克
• 朗姆酒 泡果干若干（可以一起加入液体）
• 奇亚籽亚麻籽 30g
• 白芝麻 30g
• 核桃仁 100g
• 水 450g
• 橄榄油 50克

小胡欧包的做法步骤

步骤 1

提前一晚朗姆酒浸泡果干，所有食材混合，搅拌均匀。1档2分钟无干粉，4/5档成团面缸干净，大概10分钟。发酵40-60分钟，冬长夏短。预热风炉铸铁锅210度20分钟，盖盖风炉210度27分钟，先放900多克大的，再放600多克小的；开盖7分钟，先拿小的，再拿大的

菜谱创建时间：2022-04-15 15:28:22