不裹粉的南姜炸鸡

作者： 林小伊_

小时候家附近市场就有卖这个炸鸡 后来生意很好赚到钱转行了😂妈妈自己研究出来了 味道很像 记录下来～是妈妈的味道！

用料

• 鸡 半只
• 葱 一根
• 蒜 四瓣
• 椒盐 适量
• 芝麻油 适量
• 南姜 适量
• 鸡精 适量

不裹粉的南姜炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成大块 南姜切末 放鸡精一起腌制半个小时

步骤 2

葱蒜切末

步骤 3

大火 油烧到筷子放下去有滋滋声就可以放鸡肉下去

步骤 4

大火炸到鸡肉变成这个颜色 稍微金黄 就可以调成小火

步骤 5

炸到这样 可以用筷子插一下有没有血水 一般是没有的了 就可以转成大火 把油逼出来

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步骤 6

步骤 6

大火再炸个两分钟 炸到这个程度就可以了

步骤 7

最后把葱蒜放下去 椒盐和芝麻油看自己口味咸淡 趁着鸡肉还有热度赶紧翻拌就可以吃了！

菜谱创建时间：2022-04-15 12:36:57