草莓酱（涂面包、拌酸奶、拌牛奶）

作者： 李咏梅

这款草莓酱保存几个月没问题，推荐涂面包、拌酸奶、拌牛奶用

用料

• 草莓 700g
• 柠檬 1个
• 白砂糖 160克

草莓酱（涂面包、拌酸奶、拌牛奶）的做法步骤

步骤 1

（前面步骤同上一个菜谱，这边简单说一下，就不上图了） 草莓盐水浸泡10分钟，洗干净后沥干水份。 切成小块、加入细砂糖拌匀均匀（上图我懒办法直接加糖料理机稍微打一下），冰箱静置3小时让果胶析出。

步骤 2

边煮边去浮沫，浮沫不要浪费用干净的碗盛了，糖浆可以用的

步骤 3

煮10分钟后改中小火，避免溅出，途中不停搅拌不能糊底。 视频中差不多快好了，加柠檬汁。

步骤 4

柠檬手压榨出汁加入锅里继续煮

步骤 5

煮好装瓶立马倒置

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步骤 6

步骤 6

放凉后，冰箱冷藏。 瓶盖凹进去成负压状态。保存几个月妥妥的(✪▽✪)

草莓酱（涂面包、拌酸奶、拌牛奶）的小贴士

1、喜欢果肉大的就用刀切3-4块，熬10分钟后果肉捞出，最后5分钟再放锅里一起煮。 2、100ml布丁瓶方便保存最实用，用开水烫过后放消毒柜烘干消毒。没有消毒柜的煮沸消毒用夹子取出晾干也可以。 3、有兴趣探讨的加我微信备注下厨房。 微信号：jjliyongmei

菜谱创建时间：2022-04-15 09:53:08