榆钱馒头

作者： 乔优

又到了吃榆钱的季节，朋友送了好多，榆钱可以健脾益胃，清热安神，补铁补钙，止咳化痰等，功效太多了，可以榨成汁做榆钱面条，蒸榆钱馒头。吃法多种多样，今天做榆钱馒头。

用料

• 普通面粉 500克
• 水 270克
• 酵母 5克
• 榆钱 200g
• 糖 5克

榆钱馒头的做法步骤

步骤 1

把面，水，糖，发酵粉一次性放进和面机，和面5分钟，活好面发酵至2倍大。

步骤 2

把榆钱洗净挤干水分

步骤 3

把榆钱揉进面里，揉均匀

步骤 4

把馒头分成12个小剂子，整形后放蒸锅里，把蒸锅加热一两分钟，让面团快速的发酵至1.5倍大

步骤 5

大火蒸15分钟，关火闷2分钟，就可以出锅了，蓬松宣软。

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步骤 6

步骤 6

营养价值丰富的榆钱馒头，两顿就吃完了

菜谱创建时间：2022-04-14 23:17:22