咸菜软面饼

作者： seeya嘉伦

用料

• #面团（6个）
• 面粉 200克
• 温水 175克
• 酵母 2克
• 泡打粉 1克
• 糖 5克
• #咸馅可以包6个
• 肉 130克
• 咸菜 50克
• 盐1鸡精2生抽3色拉油17
• #或甜馅可以包8个
• 红糖 50克
• 黑芝麻 30克
• 面粉 20克

咸菜软面饼的做法步骤

步骤 1

筷子搅拌均匀，不要上手盖保鲜膜醒10分钟

步骤 2

期间准备馅，咸菜如果大就搅碎，放入猪肉中，放一点盐，鸡精，一点点生抽，蚝油（可不放），色拉油，搅拌均匀放入冰箱冷藏，这里是六个饼的量

步骤 3

也可以准备芹菜馅，这里也有6个的量

步骤 4

筷子一个方向再搅拌2分钟，醒发30分钟

步骤 5

醒发中途可以再搅一次，也可以不用了

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步骤 6

步骤 6

醒好后，垫子上放多多的面粉，用刮刀把面团放入，分6个面团

步骤 7

包入馅

步骤 8

都好了，取第一个，按压薄一点

步骤 9

可以在面料上面两面按薄

步骤 10

锅里刷油，小火五层油温就放入面团，按压，煎一分钟，另外一面也倒一点点油，再煎一分钟，就是两面有一点点黄，再放入一点水然后盖盖子一分钟，反正总共3分钟左右

步骤 11

翻面

步骤 12

鼓起来就是好了，可以加点水

步骤 13

煎好了，可以盖保鲜膜焖几分钟，更好吃

步骤 14

好好吃

步骤 15

这是甜馅

步骤 16

一样的做法，不过甜的我喜欢切小一点，8-9个

步骤 17

鼓起来就是好了，不用加水，直接煎，油多一点颜色漂亮点

步骤 18

做好了，超级好吃

菜谱创建时间：2022-04-14 20:16:10