咸肉菜饭（电饭锅版）

作者： 崔崔妈JYH

疫情期间，青菜萝卜弥足珍贵，因为是宝贝儿子的最爱，那就奢侈一回😀😀😀 此菜谱是两人份的量，亲酌情增减。 老阿姨我煮饭煮菜全凭感觉，用量没那么精准，见谅！大白们多试试就行了，失败乃成功之母嘛😜

用料

• 大米 1碗（两人份）
• 香肠 1/3根（没有可不放）
• 咸肉 1小块
• 青菜（上海青） 2颗
• 胡萝卜 1/3根
• 猪油（或普通油） 平时炒菜的量
• 盐 少许

咸肉菜饭（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

大米淘净，稍微浸泡，煮饭的水量比平时少一点。 青菜、胡萝卜、咸肉和香肠切丁备用。

步骤 2

猪油起油锅，放入咸肉和香肠丁翻炒出香味，再放胡萝卜丁略炒关火。 （猪油是灵魂，煮出的菜饭会更香。没有的就用普通油即可。）

步骤 3

炒好的丁倒入大米锅里搅拌均匀，按煮饭键开煮。

步骤 4

米饭煮好，起油锅青菜炒7分熟，放适量盐调味，倒入米饭锅里搅拌均匀，盖锅盖，靠余温再焖一会。（喜欢有点小焦底的可以再按煮饭键加煮一会，温度上来就关掉）

步骤 5

开锅！香喷喷的咸肉菜饭开吃！

咸肉菜饭（电饭锅版）的小贴士

1.想偷懒的话青菜可以和肉丁、胡萝卜一起炒后放电饭锅一起煮，一步到位，后果就是青菜会发黄，不青翠影响美观。 2.煮饭的水量比平时少一点，因为配菜里有水份，饭煮烂了就不好吃了。 3.盐酌情放，咸肉和香肠都有盐份，宁少勿多。

菜谱创建时间：2022-04-14 13:29:19