把鸡蛋放水煮熟后,用冷水浸泡冷却待用
鸡蛋去壳沥干待用
将沥干的鸡蛋切碎在不锈钢容器中,越多越好
加入胡椒,盐,糖,牛奶,适量搅拌
加入美乃滋搅拌均匀
搅拌时注意酱的厚薄
盛入容器,放入冰箱冷却
将roll面包对半开放上芝士进烤炉3-5mins
面包取出后加上牛肉片,涂上碎蛋酱
将面包合上并再对半切开,摆盘
简单操作的碎蛋酱口感丰富,可以搭配面包或色拉.