选用精修小排 油脂少一些 更健康 洗排骨方法:加点面粉 在水里揉一揉 更干净 泡20分钟 中途换水
冷水加料酒下排骨 焯水 捞出 这一步为了去除血水
土豆切块 和排骨一起放电饭锅里 加入酱油 蚝油 花椒粉或五香粉 加半小碗水 电饭锅选煮饭程序 我家程序是50分钟 软烂鲜嫩 特别入味 30分钟的比较有嚼劲
煮饭结束后倒出来就可以直接吃啦