肉松纸杯蛋糕

作者： 类似的气候121

用料

• 蛋黄 3个
• 牛奶 55克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 60克
• 肉松 50克
• 盐 1克
• 蛋白 3个
• 细砂糖 50克
• 白醋 2-3滴

肉松纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

盆中倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀，加入过筛的面粉拌匀，再加入蛋黄拌匀，全程不要打圈用z字法，以免面粉起筋。加入肉松翻拌均匀后放一旁备用。

步骤 2

蛋白放入无油无水的盆中，滴入几滴白醋，打发蛋白，白糖分三次加入蛋白中，提起打蛋器蛋白成小尖角。

步骤 3

先把1/3的蛋白加入蛋黄糊翻拌，再把拌好的糊全部倒入剩下的蛋白糊中翻拌均匀。

步骤 4

烤箱上下火150°预热五分钟，蛋糕液倒入纸杯至9分满，放入烤箱中层烤制50分钟

菜谱创建时间：2022-04-14 06:17:34