纯牛肉松

作者： 六妈手作

春天是孩子们长个子的季节，换着花样吃牛肉！最近肉松做得很多，也摸索出一些经验，细节特别重要，影响成败

用料

• 牛黄瓜条 500克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 葱 5根
• 玉米油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量

纯牛肉松的做法步骤

步骤 1

新鲜牛黄瓜条，或者牛腿肉，要求纹路清晰且长

步骤 2

沿着纹路切，加点生姜焯水，清洗

步骤 3

第二次焯水，浮沫明显少了很多

步骤 4

洗净，加胡萝卜洋葱小葱一起入锅煮

步骤 5

煮熟后特别香（汤我都没浪费， 煮面吃了）

步骤 6

用擀面杖按图片呈现方向擀一下

步骤 7

带上手套，开撕！

步骤 8

这是撕下的筋膜

步骤 9

面包机，选择肉松程序，没有可选果酱程序

步骤 10

面包机程序完成后放入破壁机打绒，按点动

步骤 11

所有打绒完成

步骤 12

90度烘20分钟左右，5分钟翻一次

步骤 13

装罐，50克真的好多好多

步骤 14

步骤里呈现的是小宝宝吃的无盐的，加调味料可以在放入面包机里时加

菜谱创建时间：2022-04-13 23:45:27