备料:粉丝泡上,姜蒜切丁,数粒花椒备用 卷心菜胡萝卜切丝
鸡蛋打散放入少量黑胡椒和盐
锅内滑油,放入蛋液翻炒
炒好的鸡蛋倒出备用
另起锅,锅内热油,加入小料爆香
倒入卷心菜胡萝卜丝翻炒至炒软出水
加入鸡蛋
加入粉丝,蚝油生抽鸡精,翻炒
炒熟就可出盘了