新鲜鸭蛋洗干净擦干净水晾干水气
2升水加入一大把花椒250克盐煮开晾凉
无油无水容器放入鸭蛋倒入煮好的盐水密封保存1个月左右
成品，时间差不多了捞一个煮熟尝尝咸淡，合适了捞出来放冰箱冷藏随吃随煮，然后继续腌下一批。