【快手早餐】鸡蛋饼系列

作者： 一宵

不知道吃什么的时候就弄个蛋饼吧～

用料

• 【土豆丝鸡蛋饼】
• 土豆 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 【西葫芦鸡蛋饼】
• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 【葱香蛋饼】
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 适量
• 面粉 适量
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 【鸡蛋卷饼】
• 卷饼 1
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 肉类 1份

【快手早餐】鸡蛋饼系列的做法步骤

步骤 1

【土豆丝鸡蛋饼】土豆去皮擦丝，加入盐、面粉和鸡蛋（1个）搅拌均匀。

步骤 2

平底锅刷薄油，小火热锅后倒入土豆丝糊，中间挖个小洞，打入一个鸡蛋，两面煎熟后撒黑胡椒碎即可

步骤 3

【西葫芦鸡蛋饼】西葫芦擦丝，加少许盐腌制出水（水不要倒掉），加入面粉、鸡蛋和白胡椒粉混合均匀。平底锅煎至两面金黄

步骤 4

【葱香蛋饼】鸡蛋、面粉、牛奶搅匀过筛，加入盐和黑胡椒碎调味，加入葱花。（可以再加入火腿丁）

步骤 5

平底锅小火煎至两面金黄即可

步骤 6

【鸡蛋卷饼】平底锅小火刷油，打入2个鸡蛋，搅散后加入1片卷饼，烙至鸡蛋凝固出锅。

步骤 7

调制牛肉卷煎熟，黄瓜擦丝，加入卷饼中卷好即可。

步骤 8

卷饼的牛肉卷可以换成自己喜欢的荤菜：奥尔良鸡腿肉/香肠/肉松等等

菜谱创建时间：2022-04-13 21:22:09