用APP打开
清炖鲤鱼
7479人浏览
57人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
我踢
鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出。方法很简单:将鱼剖开去鳃洗净,在两侧鳃下各划一刀,在鱼尾两侧也各划一刀,在鳃下切开的断面可以看到一条很细的白筋,两根手指拉住白筋,另一只手轻轻拍打鱼身,边拍边拉,白筋很容易就被取出。取完一侧同样方法取出另一侧就可以了
用料
鲤鱼
1条
葱
半根
姜
4片
花椒
20粒
盐
6克
糖
3克
八角
2个
啤酒
三分之一瓶
香菜
1根
清炖鲤鱼的做法步骤
步骤 1
买一条鲤鱼
步骤 2
处理干净划几刀
步骤 3
放到锅里加水,喝多少汤加多少
步骤 4
放葱姜花椒八角煮
步骤 5
开锅后放盐糖啤酒
步骤 6
煮十来分钟
步骤 7
放入香菜或香葱出锅,也可以点一点香油。
清炖鲤鱼的小贴士
清汤鲜美健康。
菜谱创建时间:2022-04-13 16:01:57
打开App收藏
鲫鱼汤
清炖牛脊骨
红烧小羊腿
1 人做过
家常菜大全
家常菜大全
牛肉做法
早餐大全
红烧肉做法
可乐鸡翅做法
排骨做法
茄子做法
全部菜谱分类
番茄🍅鱼
红烧鱼
6 人做过
酥鱼
作者的其他菜谱
高压锅家常炖排骨
紫菜蛋花汤(独家)
大白菜炖虾
红烧肘子
3 人做过
红烧猪蹄
红烧牛肉面
1 人做过
清炖牛肋条
评分 9.0
33 人做过
红烧狮子头
鲈鱼豆腐煲
4 人做过
熏鱼
红烧排骨
红烧梭子蟹
2 人做过