正宗土家族老高山名菜【腊肉炖鸡烘锅】抗疫隔离大礼包制作

作者： 老万老忙

上海动态封城期间，物资奇缺，大家各显神通。感恩公司盛趣游戏送来了"小趣能量包"。其中有一只整个鸡。于是翻出冰箱里的老腊肉。感恩有你，温暖了四季，哈哈哈哈

用料

• 鸡 一只
• 腊肉 一斤块
• 姜蒜生抽老抽盐糖 适量

正宗土家族老高山名菜【腊肉炖鸡烘锅】抗疫隔离大礼包制作的做法步骤

步骤 1

鸡砍小块，锅内稍微多点油，下过翻炒出油，稍微有点焦香

步骤 2

腊肉切片，下锅一起翻炒。

步骤 3

等腊肉出油后，加入姜蒜辣椒继续煸出香味。

步骤 4

加入少量盐，一勺糖提鲜。生抽老抽上色增味。料酒沿锅边烹下

步骤 5

加开水末过食材。烧开。

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步骤 6

步骤 6

加入高压锅炖15到20分钟

步骤 7

出锅，盛入锅仔中，撒上想象中的一把蒜苗。边烧边吃，亦可加入各种配菜(吃法参见重庆真没有的重庆鸡公煲)

正宗土家族老高山名菜【腊肉炖鸡烘锅】抗疫隔离大礼包制作的小贴士

要用爱烹煮

菜谱创建时间：2022-04-13 13:31:54