纯瘦肉版农家小炒肉

作者： 老万老忙

以前在回家吃饭app上点过一家的小炒肉，是纯瘦肉的，感觉很嫩很好吃，决定自己试试

用料

• 姜 片
• 盐 克
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 大蒜
• 耗油
• 糖
• 里脊肉
• 豆豉
• 油

纯瘦肉版农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

尖椒洗干净

步骤 2

里脊肉竖着纹理切片

步骤 3

依次加入料酒，生抽，老抽，耗油，盐糖适量，适量的意思就是爱加多少加多少^0^

步骤 4

拌匀

步骤 5

腌制二十分钟

步骤 6

尖椒切滚刀

步骤 7

姜蒜切片备用

步骤 8

花椒

步骤 9

四川豆豉

步骤 10

锅里不放油，锅烧热，下尖椒，用锅铲压，翻炒，直至水分析干

步骤 11

差不多这样，盛出备用

步骤 12

热锅冷油，下姜蒜，花椒，豆豉煸炒出香味

步骤 13

下肉片翻炒，然后加入尖椒

菜谱创建时间：2019-05-18 13:44:19