鸡翅清洗干净，两面各划三刀。
蒜切成末。
依次把蒜末，2勺蜂蜜，2勺生抽，1勺蚝油，半勺胡椒粉，3勺料酒倒入盛有鸡翅的盆中。
搅拌均匀，多搅拌几个，最好能给鸡翅按个摩。腌制30分钟以上，为了更加入味，我习惯把它放入冰箱冷藏一夜。
不沾锅中放油，油热后，放入鸡翅，（腌制的汤汁不要扔，后面还要用），小火煎鸡翅两面。
煎至两面金黄。（每面两分钟左右，火力不同时间不同）
把腌制鸡翅的汤汁倒入锅中，加入半碗清水，水开后小火20-30分钟。
待汤汁浓稠，大火收汁，搅拌均匀。
大功告成。好美味呀，甜甜的蒜香味，老婆一口气吃了10个。
1.不需要放盐了，生抽和蚝油的味道已经够了。 2.也可以在腌制前把鸡翅焯水，不会对入味影响很大。 3.如果不想看到浮沫也不想焯水，腌制前把划好的鸡翅浸泡半小时泡出血水即可。