从冰箱里拿出来的黄油先放到室内，室温软化到用手指可以戳进去的程度就可以啦。挤入半颗柠檬，加入55g细砂糖、3g盐，搅拌均匀。
从冰箱中拿出的鸡蛋也要放到室内升温，这样才更容易打发。黄油和鸡蛋搅拌在一起用搅蛋器高速打发，打发到黄油变色发白的程度。加入220g低筋面粉，开始揉面，揉到面团光滑不粘面盆，表面无面粉。
面团上下铺好油纸，擀压成厚片。喜欢薄一点的宝子可以弄的薄一点。拿出自己喜欢的模具，压成各种形状。烤箱预热至170℃，放入饼干，烤20分钟。因为不同烤箱的受热程度不一样，所以在这个过程中要看一下避免烤焦。
做好啦追剧或者下午茶拿出来吃着特别香～