蒲公英洗干净
蒲公英焯水，捞出放凉水里，然后捞出拽干水分切成菜沫，倒入花生油拌匀（如果是其它油，可以把油烧开晾凉后倒入），备用。
葱姜花椒提前浸泡20分钟水（使用的时候把花椒葱姜捞出）。
五花肉用绞肉机绞成肉沫，放一个鸡蛋，葱姜（随意），一勺生抽，一勺耗油，适量盐，开始搅拌，搅拌到感觉有阻碍感。
再加入适量猪油，把葱姜水分3次倒入肉沫中搅拌，每次都是搅拌到有阻碍感再加水，最后再放入适量花生油。
把蒲公英倒入搅拌好的肉沫中，继续搅拌。饺子馅就完成了，醒半小时。
我是买的饺子皮，方便省事。
把水煮开下饺子。
好吃😋的野菜馅饺子🥟出锅了。
再配上灵魂的腊八蒜或糖蒜
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1、野菜焯水后放凉水里，去除苦味。切成菜沫后要用花生油拌匀，馅不然就会很干。 2、葱姜水不可少，水少了，肉就会干。 3、肉馅可以通用，可以按照自己的喜好更换配菜就行。