面粉+糖+牛奶+鸡蛋全部混合，稍微搅拌一下。
加入酵母粉，天气热用4g就好，天气冷的话用6-7g，视具体情况而定。将面团搅拌均匀，成面团，不用很光滑。
加入花生油和盐，不断揉面团，揉至均匀光滑，大约揉10分钟左右。
将面团放在盆里，盖上笼布，醒面半个小时左右，可以放在太阳光下，也可以放在蒸锅里，40度左右。
醒面之后，把面团拿出，分成9个小剂子，每个大约95g
剂子揉成小面团，然后擀面杖擀成小面饼，不要太薄，高度2cm，然后把擀好的喜饼二次醒发。
醒发结束后放在不粘锅上小火两边煎一下，注意不要煎糊。
放入蒸锅，水开后15分钟出锅。注意一定要小火，否则会开嘴笑的~~
1.喜饼的剂子不要太小，也不要偏大； 2.牛奶的量自己控制，80g的话调出来的面会很黏，要揉很长时间，70g的话就不会粘，能省点事儿； 3.从第5步开始，也可以把面擀成饼，做成棋子块也可以。 4.酵母粉最好买小袋装的，一袋5g的那种，好把控！