＊芋圆＊ 1、紫/红薯蒸熟后压成泥取170克 2、100克木薯粉一边倒入40克开水，一边扮入紫/红薯泥，攉成粉团 3、粉团搓成长条切小块，小块块撒面粉抖散防粘，装密封盒冷冻保存
＊紫凉粉芋圆椰奶＊ 1、550克水放入小半碗葡萄皮煮开至水成紫红色，紫红色开水倒入20克白凉粉搅匀，放温后分装入5个瓶子中冷藏 2、芋圆煮熟后放入冷水浸泡散热 3、凉粉冻成块后，放入芋圆，倒入椰汁（1升）冷藏