家常版黄焖鸡做法，超下饭！好吃到汤汁都不剩！很简单零失败！

作者： 橘子鸭鸭叫

以前在学校的时候就特别爱吃学校附近的黄焖鸡，出来工作后再也吃不了了，就一直自己做黄焖鸡啦，自己做的黄焖鸡比饭店做的还要好吃多了，而且又卫生健康，做起来还特别简单，零失败！ 汤汁拌饭就是黄焖鸡米饭了，特别下饭，大人小孩都爱吃！

用料

• 鸡肉 500克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 姜蒜粒 个人喜欢
• 料酒 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 土豆块 1个
• 青红辣椒 各1个
• 泡好的香菇 5朵

家常版黄焖鸡做法，超下饭！好吃到汤汁都不剩！很简单零失败！的做法步骤

步骤 1

锅里热油，切好块的鸡肉，放锅里翻炒

步骤 2

炒到鸡肉微微焦黄时候，放入蒜粒，姜粒，炒出香味来

步骤 3

放出生抽，蚝油，老抽，料酒，黄豆酱，继续翻炒几下 等上色均匀即可

步骤 4

加入泡好的冬菇，连同水也一起倒入，加一小块黄冰糖

步骤 5

加入清水，没过鸡肉即可 这个时候我是改用珐琅锅煮的，珐琅锅炖肉个人感觉更好，没有珐琅锅的继续用那个锅焖即可

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步骤 6

步骤 6

水开后全程小火煮，炖了10分钟后，加入切好块的土豆

步骤 7

再煮8分钟后，加入切好块的青红辣椒 用珐琅锅煮的话加入青红辣椒就可以关火了，继续焖10分钟后再开盖吃。 用炒锅做的话加入辣椒后，再小火煮5分钟，再焖10分钟。

步骤 8

出锅前尝下味道咸淡。 这样做出来的黄焖鸡，特别入味好吃，而且香，我家每次做这个黄焖鸡都是光盘行动的，吃到汤汁都不剩，汤汁拌饭就是黄焖鸡米饭，特别下饭！

菜谱创建时间：2022-04-11 21:20:47