开水烫玉米面，边倒边搅。晾温备用。
将面粉、糖、酵母，倒入玉米面中，再打一个鸡蛋，温水边倒边搅。因为面粉的吸水量不同，所以得自己掌握。搅成絮后将玉米油倒入絮中，揉成团，面团多揉一会儿，要揉光滑。
盖上盖子温暖的地方发40分钟。
发好后排气，多揉一会儿，然后尽量整成圆形，稍压扁点，上面我放了一层红枣。温水锅里发酵15分钟左右，冷火上锅蒸，水开继续蒸20分钟，关火焖2分钟。
蒸好了，拿出来看看。
真的很喧乎，你也试试吧！
玉米面还是烫过的更软，好吃；水量一定要自己把握，和出的面团偏软；糖可以根据自己口味调节。