面粉和水混合水解半小时后,加入盐和酵母搅拌至结实的薄膜后,分次加入后加水,搅拌吸收后加入橄榄油,搅拌均匀
放入香椿碎、培根碎,
折叠
放入发酵盒,室温发酵1小时,翻面折叠,
继续发酵1小时
发酵好的面团,倒在撒粉的发酵布上,分成6份,
继续室温发酵30分钟
将面团转移到烘焙纸上,
送入预热好的SP50:上火260下火240 蒸汽6秒 18分钟
烤好了