青柠鸡爪

作者： 莫晋平

用料

• 青柠檬
• 盐 克
• 酱油 勺
• 鸡爪 只
• 小米椒 个
• 白糖 克
• 柠檬 个
• 生抽 勺
• 香菜 根
• 料酒 勺
• 鸡爪

青柠鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪剪指甲后焯水，冷水下锅放入适量桂皮，料酒，葱姜，八角香叶花椒啥的焯水（水开后转中小火十分钟后立马捞出泡冰水或者凉水冲）

步骤 2

冲凉后把鸡爪剪开，然后再洗干净。洗干净后加调料，（生抽，老抽，鸡汁，芝麻油，蒜末，米醋，青柠，柠檬片，辣椒油，香菜，白糖啥的）调料都是适量加哈

步骤 3

调料都加好后吧啦吧啦，吧啦好后把鸡爪放到冷藏，每隔10分钟搅拌一次，搅拌个四五次入味了就可以吃了

菜谱创建时间：2022-04-11 14:54:13