手抓饼版 可颂🥐零基础

作者： 月薪2W5吃点啥

对于手残党又特别爱西式糕点的伙伴，一定要试试手抓饼版本的可颂！ 手抓饼自带“酥皮”、“油脂”，搞定花式早餐一周不是问题。通过利用这个多功效集一身的原材料，完全不需要自己拌料、和面、起酥等等容易翻车的步骤，直接一切、一卷，放进烤箱就搞定了！ 个人觉得可颂甜口最佳，巧克力、红豆沙都是很好的选择，而且特别容易涂开！ 零基础又喜欢可颂的伙伴可以试试！

用料

• 手抓饼 2张
• 鸡蛋 1个
• 红豆沙 适量

手抓饼版 可颂🥐零基础的做法步骤

步骤 1

•原味手抓饼（解冻至稍柔软状态） 如果做甜口，可以选择含香气的手抓饼； 如果做咸口，葱油饼都可以尝试 •鸡蛋（喜欢颜色深一点就用蛋黄即可） •红豆沙

步骤 2

•超迷你（大拇指长度） 参考这个切法 一刀中间对半开，两侧各两刀斜切 •迷你版（食指长度） 两边建议各一刀斜切即可，可参考下图

步骤 3

•馅料一定要在卷边的起点开始涂 慢慢变少延伸到末端 这样卷起来，烤制的时候不会塌（太重）

步骤 4

•涂蛋液（可有可无） 鉴于手抓饼原色偏淡，如果喜欢颜色金黄的话，建议最上层抹一层蛋液，烤制后颜色更诱人！

步骤 5

•烤箱预热——200℃ 5分钟.烘培上下烤 •烤箱烤制——200℃ 20分钟.烘培上下烤 （基本已熟，如果喜欢颜色金黄的，建议再加3-5分钟 250℃.上火烤，最佳）

手抓饼版 可颂🥐零基础的小贴士

•手抓饼自带油，不需要额外在烤盘上涂油！ •烤盘是恒温均衡受热，底部会更开始酥脆，在立体蓬松后最后一定要换“上火”烤，顶部就会出现漂亮的金黄色渐变 •卷的时候，可以向后拉一下再往前卷，蓬松但又不会塌方扁扁的

菜谱创建时间：2022-04-11 13:39:08