紫薯切块，上锅蒸15分钟。
蒸好的紫薯取出来稍微晾一晾，捣成细腻的紫薯泥，放到一边备用就行。
黄油提前在室温下软化好，加入适量的糖，搅拌均匀。我这个糖量是已经减了的，但是味道也挺好，你们自己做，可以根据孩子的口味适当增减。 *给孩子吃，我建议你们就选无盐的动物黄油，能更健康一些。
在黄油里加入蛋液，搅拌到完全顺滑的状态。
之后再加上紫薯泥和低筋粉，同样是拌匀了。这里我建议你们就用低筋粉做，口感更好，如果要换成中筋面粉，会更有嚼头一些。 *你们在搅拌的时候可以感受一下面糊的状态，是有点湿润但是不粘手的状态。如果粘手就补点粉进去，太干了可以少量加点蛋液，要不之后也不太好挤。
这时候可以加奶酪碎了，也是搅拌均匀了，就能装入裱花袋里。奶酪碎是老朋友了吧，你们记得选配料干净的原制奶酪，补钙效果也更好。
给裱花袋剪一个小口出来，把面糊挤到烤盘当中。这个面糊稍微是有点干的，你们挤的时候可以挤短一点，能更省力气。 *这里你们看是想要什么口感的，想吃脆一点的，剪的口就一定不能粗了，挤出来的是细长长的紫薯条。
烤箱调到160度预热，把烤盘放入预热好的烤箱当中，同样是160度烤18分钟。除了烤箱，像是空气炸锅啊、不粘锅也能都做，你们记得掌握下火候啊。 *各家的烤箱脾气都不一样，所以你们自己做的时候多去看看芝士条的状态，想干一点脆一点的，可以稍微多烤一会儿，记得看下上色状态就行。
烤好的芝士条取出来，就是孩子超爱的小零食了。