无油无水的容器，将蛋清蛋黄分离
蛋黄中加入面粉，牛奶，搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀。
蛋清中加几滴柠檬汁（没有的用白醋）。 用打蛋器高速打发至鱼眼大泡，加20g白糖。 继续打发变细腻，加20g白糖。 打发至流动状，加入剩下的20g白糖。 最后打发至筷子能竖起来。
蛋清分次倒入配好的蛋黄液中，翻拌均匀（像炒菜翻拌）
倒入电饭煲中，稍微震一下，把锅中多余的大气泡震出。 电饭煲按蛋糕键40～50分钟。