1：水烧开加入生姜加饭酒，过一下，泡冷水 2：锅里倒油，加入葱姜沫小火炒香，加入豆瓣酱翻一下，再加入麻辣香锅小火炒香 3：倒入洋葱炒一下，大火倒入鸡胗热炒 4：加入辣仙露，甜辣酱，蚝油，生抽，盐巴味精炒一会 5：倒入芹菜小炒一会 6：勾芡