开口笑😀红糖大枣开花馒头

作者： 满满爱小厨房

宝贝最喜欢吃这种开口笑红糖馒头，所以，第一次尝试制作，竟然很成功。希望宝贝每天都开开心心🥰

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 红枣片 若干
• 食用油 20克
• 小苏打 5克
• 水 20克
• 开水 250克
• 红糖 100克

开口笑😀红糖大枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

用250克开水把100克红糖化开，等几分钟水变凉一点儿，温温的，这个时候放入5克酵母，搅拌。

步骤 2

将500克面粉倒入搅拌好的红糖水中

步骤 3

搅拌成絮状

步骤 4

揉成面团，多揉一会儿，这样做出来的馒头口感会比较细腻。

步骤 5

醒发大约40分钟

步骤 6

在面团中塞入5克小苏打和20克水

步骤 7

加入红枣片，在面板上揉面排气

步骤 8

揉成条状

步骤 9

切成5个均等的面剂

步骤 10

在面板上将面团揉圆，在中间按一个深一点儿的小窝，然后转圈封口，注意不要封严实，这样才能开花哦。全部做好后，放进温水锅，再次醒发10分钟

步骤 11

水开后计时⌛️20分钟，关火焖3分钟

步骤 12

怎么样？嘻嘻！因为家里的锅有点儿小，所以有点儿挤，但是不影响口感

步骤 13

超级松软，超级好吃😋

菜谱创建时间：2022-04-10 19:38:28