家庭版少油(无模具)油墩子

作者： 兎汏尪

今天在车友群看到油墩子，这年头只能自己动手在家做啦。

用料

• 萝卜 1根
• 葱 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 2小勺
• 面粉 8勺(根据湿度调整)
• 白胡椒粉 少许
• 五香粉 少许
• 蘑菇丁 可加可不加

家庭版少油(无模具)油墩子的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净削皮切成丝，放一小勺子盐，捏均匀，静置10分钟(等它出水)

步骤 2

10分钟后再加入葱(喜欢吃葱的可以多加点，根据自己喜好加就行)，加入蘑菇丁(可加可不加)

步骤 3

加少许五香粉

步骤 4

加少许白胡椒粉

步骤 5

加8勺子面粉，我用的是小勺子，感觉在200克左右。

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步骤 6

步骤 6

然后加一颗鸡蛋，加一点点水搅和均匀，感觉图片这个样子的一个浓稠度，自己把握。

步骤 7

用一个勺子，舀一勺然后倒进锅里，速度的把它定型靠边挤压成一长方形，然后等底部成型了迅速翻面，同样也需要往旁边挤压一下让它成为长方形。

步骤 8

煎到两面金黄的这个样子就可以出锅啦。

步骤 9

做多了的话可以存起来，然后第二天又烤箱或者是空气炸锅热一下就好了。

家庭版少油(无模具)油墩子的小贴士

温馨小提示 1.整个过程全程一定要用小火，不然可能里面会不熟，就算不熟也是没有关系的，就烤箱烤一下就好啦。 2.如果水加多了的话，可能很难成型，可以先煎一个试试，然后太软的话，可以再适量的加面粉再添一下。 3.有问题在留言吧

菜谱创建时间：2022-04-10 18:08:29