早餐必备——烧麦

作者： 芝麻贤

适合囤的早餐，除了包子饺子馒头，怎么能少得了料多多的烧麦，营养美味，还非常顶饿

用料

• 糯米 400克
• 饺子皮 400克
• 香肠 半根
• 瘦肉 100克
• 干香菇 7朵
• 胡萝卜 半根
• 豌豆 半碗
• 玉米粒 半碗
• 洋葱 小半个
• 调料
• 老抽，生抽，耗油，料酒，黑胡椒 少许

早餐必备——烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡一晚，蒸锅蒸熟，至少要提前泡五六个小时，口感更软糯

步骤 2

瘦肉丁，加少许盐，料酒，生抽，耗油，腌制一下

步骤 3

泡好的干香菇切碎，玉米粒，豌豆准备好，胡萝卜切碎

步骤 4

洋葱切碎，香肠切小丁

步骤 5

锅里加点油，香肠丁下锅，炒出油，再加入瘦肉丁，一起炒 用五花肉丁的话，先炒五花肉炒出油，捞出，再炒香肠，再混一起炒

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步骤 6

步骤 6

炒出肉香，先加入洋葱炒香，再加入所有配菜，一起翻炒 加少许盐，老抽，生抽，胡椒粉调味 加点水，有点汤汁

步骤 7

汤汁不太多的时候，加入糯米饭

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

把饺子皮再擀薄一些，包住馅，用虎口收腰

步骤 10

饺子皮如果偏干偏硬，要在边缘抹点水，更好收紧

步骤 11

上锅蒸十几分钟，皮变透了，就可以出锅了 凉了之后，密封放冰箱冷冻，早上吃的时候再蒸一下就好

步骤 12

这是最近一次做的，口收的比较紧

菜谱创建时间：2022-04-10 17:53:16