不用揉面空气炸锅版全麦面包

作者： 不想成为厨神的香蕉不是好画手

不用珐琅锅发酵篮就能做！ 试验第二次 这个版本很容易成功 家里没有厨房称 所以称重都不需要 用家里吃饭的碗按比例大概来就行啦 简单又好吃

用料

• 面粉（最好是高筋面粉，我用的普通面粉也可以） 1碗
• 全麦面粉 1/2碗
• 盐 6克
• 温水 1碗
• 酵母 2克

不用揉面空气炸锅版全麦面包的做法步骤

步骤 1

面粉倒入，加入两勺盐；温水化开酵母最后放入。搅拌到没有干粉，盖盖子静置半小时。

步骤 2

半小时后打开拉伸折叠，盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时。

步骤 3

第二天早上从冰箱取出，继续拉伸折叠。

步骤 4

慢慢搓搓 光滑一面朝上放入碗中，盖盖子醒发半小时以上，这时候可以垫张油纸方便等下转入空气炸锅。

步骤 5

炸锅架子下面放一丢丢水，吃饭勺子两勺的水就够了不要多。表面撒干粉，剪刀或者刀片切开一个口子。盖上一张锡纸，送入炸锅180度20分钟。20分钟后掀开锡纸继续复烤180度15分钟。

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步骤 6

步骤 6

取出晾凉切片就可以吃了

步骤 7

面包的自然纹路太美了 果然自己做的越看越可爱

步骤 8

还挺像一回事对吧 早餐抹奶酪或者夹上火腿都好好吃

不用揉面空气炸锅版全麦面包的小贴士

酵母要用三十几度（人体体温）温水化开再倒入，第一次没有用温水就失败了

菜谱创建时间：2022-04-10 15:27:29