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在家也能做丝袜奶茶

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作者: cowboy1788
去年在斯里兰卡的机场买了好多他们的红茶(他们都做成茶末)。疫情期间老婆失去了快乐水。今天决定自制。

用料

在家也能做丝袜奶茶的做法步骤

步骤 1

东西就这些,一看就明白。

步骤 2

斯里兰卡的红茶都这样(可以把自家红茶碾碎/淘宝的红茶粉)。放入壶内容器,八成满就可以,热水浸泡后会膨胀。

步骤 3

上炉,中小火。

步骤 4

出液,冒大泡关火

步骤 5

冷却五分钟后,拧开。把上层萃取出来的液体倒回底层水壶。(请注意带隔热手套,别问我为什么)

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步骤 6
步骤 6

继续中小火加热。

步骤 7

将二次萃取的红茶和黑白淡奶迅速混合在一起。要甜的的加糖或者赤鲜糖醇都可以。

步骤 8

如果觉得口感太厚,就需要牛奶的稀释。

在家也能做丝袜奶茶的小贴士

相比港式丝袜奶茶的做法,这个比较便利。萃取的浓度也非常高,涩感并不明显。 黑白淡奶是灵魂和关键。有了它,你愿意用啥方法获取浓红茶都可以。 一次喝不了一壶奶茶的话,建议另外倒个杯子,喝多少,怼多少淡奶。纯红茶是可以在冷藏里保鲜3天的。

菜谱创建时间:2022-04-10 14:51:35
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